La Luz

因緣際會下，認識了這位引進La Luz有機特初橄橄油的台灣人，一聊之下，因理念相近甚為投緣，於是便開啟了彼此的合作之路。

La Luz 是西班牙文“光”的意思。

2012年1月，舊曆年的前夕，我被診斷出急性白血病，剛落地西班牙兩個月，一切以血癌這超現實的題材寫出我西班牙生活的第一章 – 生死之間。

“橄欖：大病初癒後的療癒，學會傾聽內在的只是和認知自己身體的需求。即使被環境迫使沉潛，也能學會平靜地對待。” - 巴哈花精使用指南

病癒後的我一直以為，是自己選擇了橄欖，但就在某一天，讀到巴哈花精使用指南上的這段話，讓我如夢初醒，原來是大自然選擇了我療癒的方式。

橄欖是一道溫暖的光，透過生命中一道又一道的裂縫，輕輕地照著，療癒著我那失序的身心。

我告訴自己，有一天，如果可以再好好地活過來，就算微不足道，我也想成為黑暗裡的那道微微發溫發暖的光。


”La Luz”，於是由此而生。

根據早安健康網站報導，日本研究指出不好的油會引發身體疾病產生，如肥胖、心血管疾病、憂鬱、阿茲海默症、肺炎等，而這類不好的油像是沙拉油、菜籽油、人造奶油、精製油、氫化油等，更是市售食品如零食、甜食、炸食等常見用油，這些廠商想當然爾是不可能用到多高等級的油品來生產產品，這就是長年累月下來各種疾病產生的源頭之一。

而如何挑選好油也是至關重要，等級的不同可以從上述表格查見，便宜的油自然是不會有太好的品質，而昂貴的油品則是可從廠商提供的資料來判斷品質優劣，最終還是得買上一回，嚐了便知一二。

為了能讓一般消費者有效區別初榨橄欖油的等級，國際橄欖理事會、歐盟等機構特地制定出一套國際標準，如酸價須<0.8、過氧化價須<20，但這樣的標準還不足以分辨出頂級與普通橄欖油的差異，唯有愈嚴苛的標準才能找到愈優質的橄欖油，而我們的柏烈橄欖油不論在酸價、過氧化價的表現上都非常優異，喝下去更是令人驚豔，歡迎大家一同來品嚐這正港老饕級的初榨橄欖油！！